Papalinas caseras Gourmet

Ingredientes

  • 6 Papas medianas, peladas
  • 1 Litro de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Sachets de Ketchup Gourmet

Preparación

  • Una vez estén peladas las papas, se cortan en rodajas muy finas.  Es ideal usar una mandolina.  Deben mantenerse en agua con sal hasta la hora de freírlas.
  • Calentar el aceite dentro de una olla hasta que tenga una temperatura de 300 F.  Secar muy bien las papas y con la ayuda de una escurridera, sumergirlas por pocos en el aceite caliente.  Es muy importante que tenga el suficiente espacio para flotar y se puedan dar vuelta sin dificultad.  Una vez estén doraditas, sacarlas de la olla y colocarlas sobre toallas de papel absorbente.
  • Acompañar con sachets de Ketchup Gourmet.